Bester Neotampreis / Neotamesüßstoff / Aspartam
- Verpakung:
- 25KG / DRUM Neotame Süßstoff
- Produktivität:
- 50 Ton/Tons per Month
- Marke:
- YIHE-CHEM
- Transport:
- Ocean,Land,Air
- Ort Von Zukunft:
- CHINA
- Hafen:
- SHANGHAI,TIANJIN
Basisinformation
Modell: YH-FA-6
Produktbeschreibung
Neotam ist ein kalorienfreier Süßstoff, der ein Derivat des Dipeptids ist, das aus den Aminosäuren Asparaginsäure und Phenylalanin besteht. Die Bestandteile von Neotam werden zu einer einzigartig süßen Zutat zusammengefügt.
Neotam ist süßer als andere kalorienfreie Süßstoffe und ungefähr 30-40-mal süßer als Aspartam. 7.000-13.000 mal süßer als Zucker. Neotame liefert eine vergleichbare Süße wie Saccharose in verschiedenen
natürliche Süßstoffe wie Aspartam, ac
100% reiner Süßstoff 98% natürliches Neotampulver Niedrigpreis-Neotam CAS-Nr. 165450-17-9
1. Chemische DatenCAS-Nr.: 165450-17-9
Synonyme: N- [N- (3,3-Dimethylbuty1) -l-alpha-asparty1] -l-phenylalanin
Molekulares Formular: C20H30N2O5
Molecula-Gewicht: 378,4626
EINECS NO: 253-404-6
Aussehen: Ein weißes oder fast weißes kristallines Pulver
Verpackung: 25KG / DRUM Neotame Süßstoff
Verwendung: Anwendbar in Lebensmitteln und Getränken, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Kaugummi, kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, gekühlte und nicht gekühlte trinkfertige Getränke, Süßstoffe auf dem Tisch, gefrorene Desserts und Neuheiten, Pudding und Füllungen, Produkte vom Typ Joghurt , Backwaren und Süßigkeiten. Es kann auch sowohl zum Kochen als auch zum Backen verwendet werden.
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Neotame |
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Chemical Data |
CAS No |
165450-17-9 |
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Synonyms |
N-[N-(3,3-dimethylbuty1)-l-alpha-asparty1]-l-phenylalanine |
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Molecular Formular |
C20H30N2O5 |
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Molecula Weight |
378.4626 |
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EINECS NO |
253-404-6 |
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Appearance |
A white or almost white crystalline powder |
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Packing |
25KG/DRUM Neotame Sweetener |
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Uses |
Has applicability in foods and beverages, including but not limited to, chewing gum, carbonated soft drinks, refrigerated and non-refrigerated ready-to-drink beverages, tabletop sweeteners, frozen desserts and novelties, puddings and fillings, yogurt-type products, baked goods and candies. It can also be used in both cooking and baking applications. |
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Storage |
Kept in dry, cool, and shaded place with original packaging, avoid moisture, store at room temperature. |
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Specification |
Appearance |
A white or almost white crystalline powder |
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Assay (on dried basis) ,w/%≤ |
97.0 - 102.0 |
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N-[N-(3,3-dimethylbuty1)-l-alpha-asparty1]-l-phenylalanine,w/%≤ |
1.5 |
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Related substances,w/%≤ |
2.0 |
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Water,w/%≤ |
5.0 |
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Residue on ignition,w/%≤ |
0.2 |
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Ph(5g/l) |
5.0-7.0 |
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Specific rotation αm(20℃,D).[(0)·dm2kg-1] |
-40.0 - 43.4 |
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Conclusion |
Complies |
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3. Neotam Beschreibung:
Neotam stellt die neue Generation von Süßungsmitteln dar, sein Aussehen ist weißes kristallines Pulver (oder Kernel), es ist 7000-13000 süßer als Saccharose und die thermostabile Leistung ist besser als Aspartam, während es nur 1/3 Aspartam kostet. Im Juli
9.2002 genehmigt die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA), dass Neotam in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet werden kann. Am 10. März 2003 genehmigte das Gesundheitsministerium der Volksrepublik China Neotam als neuen Süßstoff Die Nutzungsmenge hängt vom detaillierten Produktionsprozess ab.
4. Neotam ist 7000-13000-mal süßer als Saccharose, da die chemischen Bindungen von Neotam, die Süße erzeugen, eine verstärkende Wirkung haben, die zu einem hohen Grad an Süße führt. Wenn der Neotamgehalt relativ hoch ist, sind die chemischen Bindungen, die Süße erzeugen, nahe beieinander und ihr Bereich zur Verbesserung der Süße überlappt sich, was sich auf den Gesamtsüßigkeitsgrad auswirkt. Eine hohe Neotamkonzentration führt umgekehrt zu einem niedrigen Süßegehalt. Eine niedrige Konzentration an Neotam führt zu einer hohen Süße. Wenn beispielsweise die Süße, die Neotam erzeugt, der von 2% iger Saccharoselösung entspricht, beträgt die Süße, die Neotam erzeugt, mehr als das 10000-fache. Wenn es sich um die Süße von 5% iger Saccharoselösung handelt, beträgt die Süße etwa das 8000-fache. Entsprechend den Anforderungen an die Süße einer Reihe von Süßwaren kann Neotam in verschiedenen Produkten angewendet werden und erzeugt die 7000-13000-fache Süße von Saccharose. Daher beschreiben sehr viele Dokumente die Süße von Neotam als einen Bereich von 7000 bis 13000, nicht als einen bestimmten Nummer stattdessen. In Anbetracht der Produkte mit hoher Süße führt die Verwendung von Neotam zu einer sehr idealen Süße, und seine ausgezeichnete Eigenschaft kann den Charakter anderer Süßstoffe verbessern.
5. Anwendung:
Neotam stellt den Höhepunkt hochintensiver Süßstoffe dar und identifiziert die neue Generation von Süßungsmitteln, die in mehr als 1000 Arten von Produkten in fast 80 Ländern angewendet wurden.
Neotam ist ein Süßstoff ohne Nährstoffe und ohne Kalorien, hat eine hohe Süße sowie keine Nebenwirkungen, sein Geschmack ist ähnlich wie bei Saccharose. Außerdem sind die Kosten für die Süße viel geringer als bei Saccharose und Aspartam und werden häufig in verschiedenen Lebensmitteln angewendet Seine Süße, Geschmacksverbesserung, niedrige Energie, Stabilität, Stoffwechsel und chemische Inertheit machen es mit Sicherheit zum neuesten Süßstoff.
Neotam kann einige bestimmte Zutaten wie Minze verbessern und den schlechten Geruch von Bohnenprodukten hemmen. Aufgrund seiner Geschmacksverbesserung konnten die Feststoffe im Fruchtsaft reduziert werden. Es kann auch die Menge an Vanillin reduzieren, die in Pudding und Milchprodukten verwendet wird, sowie die Menge an Zitronensäure in Milchprodukten und Obstprodukten. Neotame kann den Geschmack von Tomaten in Barbecue-Sauce verbessern und die Qualität von Getreide verbessern.
Neotam kann in Produkten wie Saft, kohlensäurehaltigen Getränken, festen Getränken, Milchprodukten, Süßigkeiten, Kaugummi, Gelee, Backwaren, Medikamenten, Tierfutter, Gewürzen, Areca, alkoholischen Getränken und Eiscreme angewendet werden
Getränke:
Neotam ist von großer Stabilität und beeinträchtigt nicht die Merkmale der Produkte, einschließlich des Geschmacks der Getränke, der Farbe nach der Chargenherstellung, der Hochtemperatur-Kurzzeitsterilisation (HTST) und des aseptischen Betriebs
Die Süße von Neotame kann in Cola-kohlensäurehaltigen Getränken bis zu 4 bis 5 Monate aufbewahrt werden. Sie kann in Saft, Gemüsesaft und Wein mit niedrigem Alkoholgehalt angewendet werden, verbessert den Geschmack und das Aroma von Getränken und kann auch in festen Getränkepulvern wie Zitronentee angewendet werden und Milchpulver.
Neotam ist in diesen Produkten sehr stabil und seine Dauer entspricht der Lebensdauer des Getränks selbst. In der Zwischenzeit könnte der Gehalt an Neotam mehr als 20% Zitronensäure ersetzen, und der Geschmack von Sauer bleibt gleich. Festes Getränkepulver: Neotam kann 30% Saccharose ersetzen, die den Geschmack der Produkte nicht verändern, und die Produktionskosten senken. Es kann Aspartam im Rezept ohne die Bezeichnung Phenylalanin ersetzen.
Milchprodukte:
Untersuchungen zeigen, dass am Ende der Haltbarkeit dieser Art von Produkten das darin enthaltene Neotam nur um 2% abnimmt, was sich lediglich auf das Produkt auswirkt.
Neotam eignet sich für die Chargenproduktion, die Hochtemperatur-Kurzzeitsterilisation (HTST) und den aseptischen Betrieb. Die Endprodukte, die Neotam enthalten, behalten eine stabile Konzentration bei, insbesondere für Joghurtprodukte, die Neotam anwenden können, um ihren Geschmack zu verbessern.
Neotam ist nicht an der Fermentation beteiligt, kann das Wachstum normaler Pilze nicht beeinflussen und kann daher häufig in Milchprodukten wie Joghurt und Käse verwendet werden. Es ist im Zustand von PH 4.0-4.5 stabil. Während des Fermentationsprozesses ist Neotam stabil, und sein Ersatz eines Teils der Saccharose verringert den Kaloriengehalt des Produkts, erhöht den Nährwert latent (Milch ersetzt einen Teil des Saccharosevolumens), also Verbraucher können bessere Produkte erhalten. Stärke, Eiweißnahrungsmittel:
Neotam kann mit anderen Süßungsmitteln für die Ernährung und für Nicht-Nährstoffe gemischt werden. Es kann dem Absterben der Stärke widerstehen und die Dauer der Produkte verlängern. Kann auch der Denaturierung von Proteinen widerstehen und einen guten Geschmack in proteinreichen Lebensmitteln behalten.
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Produktgruppe : Lebensmittelzusatzstoffe